姐妹情谊聚焦

您的企业 Cater 613背后有怎样的故事？数字613代表什么？

我多年来一直担任志愿者，为活动做饭和主持，有一天，一位朋友打电话给我，请我为他们的50^周年结婚纪念日午宴提供餐饮服务，大约有75客人。我心想：“你会付钱给我做我喜欢做的事情吗？”之后，人们开始联系我，约我吃饭、参加活动等等。我出于2原因想出了 cater 613这个名字。首先，“餐饮”这个词可以告诉任何潜在客户我是做什么的。其次，犹太人应该遵守613诫命。因此，当犹太人看到我公司的名称时，他们就会知道我提供的是犹太洁食。

您在职业生涯中遇到过哪些挑战？又是如何克服的？

从志愿服务转变为通过工作获得报酬是一个挑战。 因为我和丈夫布鲁斯是3^第三代当地人，所以我通常与任何雇用我的人都有联系。 当我们见面计划活动或餐食时，我对客户说的第一件事就是，我知道我们是朋友，很难把朋友当作“员工”，但请记住我是为您工作！ 再次，在活动开始时，我提醒他们这一点。

反过来，您庆祝了哪些重大成功？您将这些成功归功于什么？

我的工作中最酷的部分之一就是为那些我通常不会接触的人提供服务。 从为帕特·罗伯逊博士提供私人午餐，到在商务人士前往潮水区时提供犹太餐，再到为私人飞机提供犹太餐，我有幸结识了一些非凡的人。 我喜欢与人会面并尽我所能确保他们对饭菜感到满意。 我的妈妈是一位完美的“犹太母亲”，她过去是，现在仍然是一个伟大的榜样。

您对那些想在餐饮或酒店行业发展的年轻女性有什么建议吗？

是的！抓住每一个机会向业内成功人士学习。 有时我有幸能在餐馆和酒店的厨房里呆一段时间。 我喜欢和厨师一起待在厨房里。 他们中的大多数人都很乐意让我观察他们并提问。 最重要的是，我有一位在纽约一家大型餐饮公司工作的导师。 除了培训我之外，他还提出了非常重要的建设性批评。

你的信仰在你的生活中扮演了什么角色？

我和丈夫在20年前开始过一种更加传统（遵守教规）的生活方式。 这意味着我们开始遵守犹太教规、遵守安息日以及许多其他事情。 我突然必须开始准备我们所有的食物，而且似乎有上百万条限制！ 一切发生的原因。 我的第一份职业是诺福克公立学校的美术老师。 我觉得我所做的事情结合了我对艺术的热情和对制作美味的犹太食品的热情。

人们如何找到并支持 Cater 613 ？

我不做广告——我的所有业务都是通过推荐或参加我活动的人进行的。 如有任何疑问，请访问我的网站www.cater613.com 。

关于 Shari Berman

Shari Berman 是 cater 613的老板，这是一家位于弗吉尼亚州潮水地区的犹太饮食公司。作为诺福克公立学校的前美术老师、Toras Chaim 的前任校长以及她所在的 Yeshiva 的现任董事会成员，Shari 深深地参与到她的犹太人和家乡社区中。自从餐饮服务613于2016成立以来，Shari 一直为弗吉尼亚州的个人、团体和大型集会提供美味的犹太餐。过去两年来，莎莉一直为里士满行政官邸的光明节招待会准备餐食。