姐妹情谊聚焦

是什么促使您和您的丈夫找到 Mercy Chefs 的？

当我和丈夫加里 (Gary) 目睹卡特里娜飓风在2006造成的破坏时，我们知道我们必须采取行动。 我们希望提供的不仅仅是紧急救援；我们还希望通过餐厅品质的饭菜提供希望、尊严和营养。 Mercy Chefs 的诞生源于我们希望为有需要的人提供与我们家人一样的关怀和质量。

创立 Mercy Chefs 时您面临的最大挑战是什么？您是如何克服的？

最大的挑战是建立可持续有效的灾害应对模式。 它不仅需要后勤规划，还需要找到与我们一样致力于“去给人们提供食物”的专业厨师、志愿者和合作伙伴。 通过专注于我们的使命并培养这些关系，我们建立了一个网络，不仅使我们能够在危机时刻迅速有效地动员起来，而且还将我们的使命扩展到全球。

您如何确保 Mercy Chefs 在危机时期始终如一地提供厨师烹制的高品质饭菜？

质量和关怀是我们所做的一切的核心。 我们与技术娴熟的专业厨师合作，他们深知准备不仅营养丰富而且舒适的饭菜的重要性。 我们的团队尽可能使用新鲜食材，并与当地合作伙伴协调，以确保满足我们服务的每个社区的独特需求，无论是根据饮食限制调整膳食还是确保满足最高的食品安全标准。

哪一个故事或时刻对您对 Mercy Chefs 使命的承诺影响最大？

2020时，飓风劳拉 (Laura) 登陆路易斯安那州查尔斯湖，造成了有生以来最严重的破坏。 我们提供的第一批餐食是针对已完全废弃的特殊需要低收入住房小区的居民。 当我们分发食物时，一位老妇人拄着助行器向我走来。 她一边流着泪一边表达感激之情，说在我们到来之前，她不知道他们在没有任何支持的情况下是如何生存下来的。 尽管当时有新冠限制，她还是要求拥抱。 我拥抱了她并为她祈祷。 今天，我们积极寻找类似的社区和个人，以确保他们在危机时刻不会被忽视。 这就是 Mercy Chefs 存在的原因：以饭菜的形式为那些受到伤害和感到被遗忘的人带来希望。 能够以这种方式服务我深感荣幸。

您会为社区中目前面临粮食不安全问题的个人和家庭提供哪些资源？

在国内，无数个人和家庭每天都在为温饱而挣扎，许多孩子都不知道下一顿饭从哪里来。 在 Mercy Chefs，我们相信共享一顿饭会发生一些奇妙的事情，任何人都不应该被剥夺这样的体验。 我们的家庭食品杂货盒计划为服务不足社区的家庭提供食品储藏室主食、新鲜农产品和蛋白质，以便他们在家中准备营养餐。 此外，我们的社区厨房（例如位于弗吉尼亚州朴茨茅斯和里士满的厨房）汇集了我们地区厨师、当地合作伙伴和敬业志愿者的才华，为面临粮食不安全的儿童和成人提供食物、教育、培训和帮助。 亲眼见证这些项目对家庭、儿童和老人产生的影响真是一件令人高兴的事。

关于 Ann LeBlanc

安·勒布朗 (Ann LeBlanc) 一生致力于为他人服务，这是她在2006首次随 Mercy Chefs 被派往纽约州康克林时接受的使命。 如今， 18年过去了，经历了200灾难，安仍然是仁慈厨师团队的核心，为有需要的人们提供热腾腾的饭菜和希望。

在加入 Mercy Chefs 之前，Ann 曾在基督教广播网和摄政大学担任高管25年，专攻筹款、活动策划和营销。 她从那时起就利用这些技能帮助 Mercy Chefs 扩大影响力并达到新的高度。

安所做的每一件事都闪耀着她对倡导的坚定热情和对她服务的人的承诺——无论是单身妈妈、足不出户的老人、移民家庭还是新近失业的人。 除了饭菜之外，她还重视服务对象的灵魂和故事，并以同情和关怀的态度对待他们。